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西山カルロスさとしSOUL-ON
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仮住まいの家に引っ越してから、ボチボチ、料理も作ってます。 でも、台所が狭い~。 前の家は、ちょっとしたレストランの厨房ぐらいあったけど、仮住まいの家の台所は激狭店並ですねん。 コンロも2口でグリルも付いてません。オーブンは電子レンジのオーブンだけです。調理スペースもまな板置いたらいっぱいです。 キッチンテーブルの上に食材とか置いて作ります。 お皿も今までの食器を置けないから使うヤツしか出してません。 和食、洋食、中華といちいち代えてられません。 それに、冷蔵庫にある食材も使わなアカンし、例えば、ディルとか、一回しか使わないような、食材を買えないんですね。 一日の食費も決まってるし、作りながらフライパンとか鍋も片付けて行かないとアカンし・・・・・。 主婦の辛いとこです。 主婦ちゃうけど。 ま、そんな条件を上手く工夫していきますワ。 「サバの白ワイン蒸し」 名前は適当です。 フライパンでニンニク、白ワイン、プチトマト等でソースを作ってから、サバの切り身を入れて蒸し煮しました。 「タンと豚軟骨のバーベキュー風」 豚タンと予め茹でた豚軟骨を塩焼きしただけですワ。 「焼きトン」ですわね。 カセットコンロで肉焼いてたら串も焼けました(笑) バジルソースとマスタードで食べました。 また、作った料理をアップしますね。 今晩の選曲です。 イギリスを代表する女性シンガーです。 サンデー・デニーのフォザリンゲンの時の曲です。 トラッドを取り上げています。 素晴らしいです。 ぜひ聴いて欲しいです。 FOTHERINGAY-BANKS OF THE NILE 料理人イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。 料理イラストレーション、ファンキーイラストレーション、立体イラストレーション、料理取材マンガ、料理レシピ絵と文、店舗用,個人用、手作りオブジェ等、お仕事のご依頼方法です。 お仕事募集中でございます。特に料理関係の仕事は、バンバンします。
by soul-on
| 2013-11-19 00:28
| 修業日記準備編
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