カテゴリ
全体 SoulFoodKitchen SoulFoodKitchen地図 プロフィール アホアホ日記 平面イラストレーション 立体イラストレーション 修業日記準備編 アホアホ料理 料理屋修業日記 アホアホ音楽日記 アホアホマンガ アホアホTシャツ 仕事の御依頼について 以前の記事
2015年 10月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 リンク
西山カルロスさとしSOUL-ON
お仕事のご用命、お問い合わせは、お気軽にコチラまで。 メソポ田宮のポタ汁スープ 今日やろう!!まつもと俊介の日記! mixi にほんブログ村 フォロー中のブログ
タグ
音楽(368)
男の料理(149) 料理屋修業日記(125) 平面イラスト(88) アホアホ日常(75) 4コママンガ(35) 展示会等(29) 立体イラスト(22) 本(16) ルポマンガ(6) 映画(5) マンガ(2) 最新のトラックバック
ブログパーツ
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ちょっと本格的ぽい中華を作ってみました。 ほんまは合鴨の肉とかで作るんですが、鶏肉でも大丈夫やろ思てアレンジして作りました。 鶏もも肉を大きいまま、しょう油をまぶしておきます。 鶏もも肉の、しょう油をきって中華鍋に油大さじ2を熱して炒めます。 表面に焼き色をつけます。 余分な油を捨てます。 酒少々をふって、鶏ガラスープを入れます。 さらに、オイスターソース大さじ2、しょう油大さじ1、砂糖大さじ半分、うまみ調味料、八角を入れます。 八角て、星みたいな形してるんですな。 八角形やから「八角」なんですけど、それやったら、グリーンピースは「丸」大豆は「長丸」ニンニクの芽は「長円柱」ですね。 そんな事は、どうでもエエねんけど。 それで、30分は煮込みます。 途中、汁が少なくなったらスープを足します。 30分煮たら鶏肉を煮汁を、よく切って取り出し、包丁で1cm幅ぐらいに切ります。 鍋の煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 最後に、お皿に並べた、鶏肉に煮汁をかけます。 どないです、メチャメチャ美味しそうでしょ。 色つやが、よろしいね〜。 食べても、これが、スーパーで100g、88円の鶏肉!てビックリです。 85円やったかな・・・・どっちでもエエけど。 これで、嫁さんとか彼女にチャイナドレス着てもうたら、 ほんま、我が家が中華料理屋ですわ。 そんな人は、いてないやろけどね。 昔、西川口という香ばしいところに仕事場借りてた時、喫茶店とか行ったら普通にメチャ、スリットの入ったチャイナドレスのオネーチャンが、よく、アイスティーとか飲んでました。 ウーロン茶やなくて、そらそうか。 そんな事は、どうでもエエけど。 ご飯にのせて丼にしても、ラーメンにのせても絶対、美味しいですよ。 でどうでもエエついでに。 テレビとかで、良く出てくる「ラーメン評論家」て、あんまり、うらやましくないんです。 毎日、ラーメンばっかり食べて、よく身体、壊さへんなて思いますわ。 もっと、栄養あるエエもん食べたらエエのにて思うんですわ。 ホンマに、どうでもエエことでした。 今日の曲は、The Metersの「Chicken Strut」です。 The Metersは最高です。 The Metersから、いろいろ、ニューオリンズの音楽を聞くようになりました。 リトルフィートもジョン・ボーナムも夢中になった音楽です。 むしろ、ツェペリンファンにそ聞いて欲しいです。 この曲は、鶏の泣き真似が楽しいですね。 「鶏肉のオイスターソース煮込み」食べながら、チャイナドレスのオネーチャンとミーターズで踊って下さい。 The Meters - Chicken Strut 今日の立体イラスト「何か鳥」 イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。 ファンキーイラストレーション、立体イラストレーション、取材マンガ、絵と文等のご用命、問い合わせ、企画相談等は、お気軽にコチラまで。 また世界で1つの店舗用,個人用、手作りオブジェ作成も、お気軽にお問い合わせください。 プチッとお願いします。 プチッとお願いします。
by soul-on
| 2010-12-08 14:25
| アホアホ料理
|
ファン申請 |
||