簡単「ミートローフ」どんなレシピや！

ここんとこ、料理の事かいてなかったけど、料理は作ってました。

この間は、ミートローフを作ってみました。
ミートローフて聞くと、なんか大変そうやけど、電子レンジで出来るらしいから、
失敗してもエエから、作ってみました。

ハンバーグは日本独自の料理らしくて、外国で近いのは、ミートローフらしいですわ。
ミートローフとハンバーグの、どこが違うか言うと、丸めてフライパンで焼くのがハンバーグで、箱形に入れて、オーブン等で焼くのがミートローフらしいですわ。
材料は、だいたい同じなんやて。
そんだけかい！

で、ひき肉を、ボールに入れて、塩コショウ、パン粉、タマゴ、炒めたタマネギを入れて、混ぜます。
ミックスベジタブルなんか入れてもエエかも。

で、ケーキ作る箱形に油を引いて、混ぜたひき肉を、隙間無く詰めます。
場合によったら、茹でたタマゴを入れたりしたら、よりらしくなります。
何や、らしくて。
よくあるやん、切った断面から、タマゴの白身と黄身が見えて、欧米みたいなん。

て、どんなレシピやねん。

で、電子レンジに入れて、15分間チンします。

ホンマに出来るか心配やったから、途中、取り出して見てみたら、普通に焼ける途中でした。

で15分ほどで取り出したら、ホンマにチャンと焼けてました。

そやから、どんなレシピや。

焼けたら、流石に肉が縮んでました。
そして、肉汁が、沢山出てました。
その肉汁をフライパンに開けて、カットトマトとケチャップとウスターソース少々を加えて、ソースを作ります。

で、切った肉にソースを掛けて出来上がりです。

初めてにしては、中々の味でした。

なんや、いつものハンバーグより、手が込んでる風でワンランク上の気分がしました・・・・・
何や「ワンランク上」て、嫌いな言葉や。
「ワンランク上の生活」とか言うてるCM、虫酸が湧くわ。

ハンバーグと、どない違うねんと言われたら、ハンバーグみたいな味です、と答えるしかないですけど。
ソースは美味しかった。

だから、どんなレシピや。

電子レンジでも、チャンと肉は焼けるんやね、発見ですわ。
オーブンない人も「あきらめないで（真矢みき風）」
・・・・・しょうもな・・・・こんなレシピて・・・・。



そんな訳で今回の曲。
ミートローフていう巨漢のロッカーがいたと思うんですが、あんまり聞いた事無いけど、やっぱり、巨漢＝ミートローフゆうイメージですわな。

で、同じく巨漢のパーカショニストがいてます（強引）

僕が大好きな「WAR」のPapa Dee Allenです。
名前も巨漢ですわな。

「WAR」は「War Live」もスゴイし、このアルバムは、ロック・ソウル含めて、ライブの名盤や思います。
もちろん「World Is A Ghetto」も最高です。
そして、ソウルファンには評判悪いけど、エリック・バードンンがいた時の「WAR」も、カッコエエんですよ。
LPで2枚組やった「Black-Man's Burdon」は、未だファンクになり切れなくて、ブルースとラテンとロックとソウルが未分化に混沌と混ざり合って、黒人も白人もないという時代の熱気が伝わってきますな。

ぜひ、Papa Dee Allenに注目して下さい。

今日のイラスト「牛と鳥」


Eric Burdon & War - Spill The Wine


Eric Burdon & War Paint it Black pt.1




イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。
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