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西山カルロスさとしSOUL-ON
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スペイン料理てエエな〜。 最近、作ってます。 けっこう、大雑把で、お皿に、ドバッと盛りつけて豪快やし。 何か、僕に合ってるような気がするわ〜。 「鶏もも肉のガーリック炒め」を作ってました。 土鍋で炒めて、そのまま、オーブンに入れるんやけど、 オーブンが大きくないから、最初、オリーブオイルを多めに垂らして、フライパンで、タマネギのみじん切りとニンニクを炒めて、鶏もも肉を入れて焼き色が付くまで焼きます。 耐熱皿に移して、ローズマリーを加えて、オーブンで8分程、焼きます。 取り出して、火にかけて、白ワインを入れて、強火でアルコール分を飛ばして、ワインビネガーをふりかけ、そのまま2分程焼いたら出来上がりですわ。 けっこう簡単やけど、美味しいよ。 スペイン料理てエエな〜。 最近、作ってます。 けっこう、大雑把で、お皿に、ドバッと盛りつけて豪快やし。 何か、僕に合ってるような気がするわ〜。 「鶏もも肉のガーリック炒め」を作ってました。 土鍋で炒めて、そのまま、オーブンに入れるんやけど、 オーブンが大きくないから、最初、オリーブオイルを多めに垂らして、フライパンで、タマネギのみじん切りとニンニクを炒めて、鶏もも肉を入れて焼き色が付くまで焼きます。 耐熱皿に移して、ローズマリーを加えて、オーブンで8分程、焼きます。 取り出して、火にかけて、白ワインを入れて、強火でアルコール分を飛ばして、ワインビネガーをふりかけ、そのまま2分程焼いたら出来上がりですわ。 けっこう簡単やけど、美味しいよ。 「飲み屋さん」をやった時に掛けたい曲です。 (YouTubeが表示されなかったら、再度、読み込んで下さい) ロック界の豪快さん。 今さらながら、ストーンズです。 僕が好きな曲です。 The Rolling Stones Wild Horses フライング・ブリトー・ブラザーズのカバーも。 これもエエ。 The Flying Burrito Brothers - Wild Horses b>料理人イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。 料理イラストレーション、ファンキーイラストレーション、立体イラストレーション、料理取材マンガ、料理レシピ絵と文、店舗用,個人用、手作りオブジェ等、お仕事のご依頼方法です。 お仕事募集中でございます。特に料理関係の仕事は、バンバンします。 プチッとしたら・・・ プチッとしてみると・・・
by soul-on
| 2012-08-09 16:17
| アホアホ料理
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