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西山カルロスさとしSOUL-ON
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さすがに年末のクリスマスウィークは忙しい。 相変わらず、ダサイです。 例えば仕込みで野菜を切ってたり、食器を洗ってたら、オーダーが入ってもなかなか気が付きません。 先輩学生バイトくんに。 「食器洗ってても、オーダーが入ったら、そちら優先でして下さい」て言われました。 1つの料理を作りながら、別の料理も作るのが難しいんです。 家出も、そんな事はするけど、家では、一品、少々遅れても誰も文句は言いません。 野菜の盛りつけしながら、揚げ物とか、オーブンの料理を同時進行してたら、ツイツイ、揚げ物なりオーブンの料理の事を忘れてしまうんです。 料理人のプロはオーダーが入った時点で瞬時に段取りを組んで効率的に同時進行で料理を作っていくんですね。 そんな事を考えてたら、少なくとも、イラストレーションに関しては「プロ」やなと改めて自覚しました。 同時進行で仕事があって、そこに別の仕事が来ても瞬時にスケジュールを組めて、時間配分が出来ますからね。 もし遅れそうなら、2日程なら、仕事先に打診してスケジュール調整してもらうテクニックも持ち合わせてます。 なにより、表紙は元より、カット、広告、ポスター、テレビタイトル、テレビセット、マンガ、絵と文等々、いろんな仕事をしてきました。 その都度、仕事の大小に関わらず、一応、スムーズかつ冷静に仕事をこなして来ました自負はあります。 例えば、毎日が締め切りのような全盛期・・・・ そんな時もあってん・・・・ 週明けに仕事の締め切りがあっても、週末なりに遊びに誘いがあったら瞬時に進行状況を計算して、時間を作って明け方までも遊びに行ってました。 ある時は、明け方、遊びから帰って、そのまま仕事をして、その日の締め切りに間に合わせた事も多々あります。 また、仕事を複数、抱えてて「どないすんねん」みたいな時に、そこに、また急な新しい仕事が来ても、スケジュールを何とか調整したり、場合によったら状況から延ばせそうな仕事は、頼んで締め切りの調整をしたりして、仕事をしますからね。 今、考えたら、そこそこ、無理そうな難所を多々、切り抜けてますねん。 「料理人」ていう新しい仕事を始めてから、 今さらながら「イラストレーター」としては、充分「プロ」としての仕事をしてたんやなと思い直してます。 今、新たに「料理人」としての「修業」の道を進めたのも、プロの「イラストレーター」のして、今の仕事量とかレギュラーの仕事の兼ね合いから、週に、夕方から3日程なら別の仕事も大丈夫と経験上、わかって、余裕を持って対処、出来たからです。 逆に、これから、将来「料理人」としても「プロ」として通用するようになったら「イラストレーター」の仕事にも、充分、心理的にも余裕を持って対処して行けると思います。 複数の仕事を持つと、周りから 「どちらも中途半端になって、両立、出来るのか?」 と、よく心配されますが、 実は同時に2つの仕事を持つ場合は、もう1つの仕事を片手間にやるより、やるなら「プロ」として極めた方が、どちらからも余裕を持って仕事が両立して、やり易くなるんですよね。 よし、極めるで〜。 これからは、1つの仕事を極めるより複数の仕事を極める時代ですよ。 クリスマスウィークなんですね。 Donny Hathaway- This Christmas そして、同じく、ダニー・ハザウエーで・・・・ 来年は、みなさんにとってエエ年になりますように。 Donny Hathaway - Someday We'll All Be Free そして犯罪者は地獄に堕ちますように。 SIGHT 50号ロッキング・オン社「原発報道を終わらせようとしているのは誰だ」 料理人イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。 料理イラストレーション、ファンキーイラストレーション、立体イラストレーション、料理取材マンガ、料理レシピ絵と文、店舗用,個人用、手作りオブジェ等、お仕事のご依頼方法です。 お仕事募集中でございます。特に料理関係の仕事は、バンバンします。 プチッとしたら・・・ プチッとしてみると・・・
by soul-on
| 2011-12-22 05:14
| 料理屋修業日記
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