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西山カルロスさとしSOUL-ON
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マジで食べ物の放射能で心配せな、アカンのか。 怒るでしかし! ホンマに食いもんしか楽しみないのに、どないせえ言うねん。 「白身魚の中華蒸し」です。 この料理は、震災前に浦安の魚屋で買った「ボラ」で作った料理です。 でも、この魚屋は、もうないんですけどね。 ここの魚屋さんのオッチャンとは、よく話したから、 こんな時は、正しい情報を教えてくれたと思うんですけどね。 商売て顔が見える相手から買うのが基本や思てるから、 僕は大手スーパーの情報は、あんまり信用してないんです。 で「ボラ」中華風にしました。 「白身魚の中華蒸し」 1 魚に塩を振って30分程おきます。 2 ネギは1cm幅ぐらいに細身に切って皿に並べます。ショウガの薄切りも並べます。その上にボラをのせて蒸し器で10分ほど蒸します。 3 タレを作ります。鶏スープカップ1弱、オイスターソース、しょう油各大さじ1、砂糖、ごま油、こしょう各少々を混ぜます。 4 蒸し上がった魚にタレをかけ、白髪ネギをのせます。 5 油大さじ1を熱して魚にかけて「ジュッ!」で出来上がりです。 ちょっとした工夫でラーメン屋では、味合えない料理が美味しく食べられます。 ネギのせすぎたかな。 エエねん、ネギ好きやから。 ・・・・・・これからは日本の美味しいもんは食べられるか? もう風評被害て言うてられへん状況や思いますねんけど。 クソ電気屋なんかより日本の食を守れよ。 絶対に許せへんで。 「で、どないしたらエエねんな?」 「謝ったらエエねん・・・・て、アカン、アカン!そんなもんで済めへんで!」 NHK教育テレビで放送した番組です。 「ネットワ―クで作る放射能汚染地図 」 以前も紹介した、ロバート・ワイアットやけど。 海の唄「Sea Song」 Robert Wyatt -Sea Song イラストレーター西山カルロスさとしのHP「SOUL-ON」です。 ファンキーイラストレーション、立体イラストレーション、取材マンガ、絵と文、店舗用,個人用、手作りオブジェ等、お仕事のご依頼方法です。 絶賛、お仕事募集中でございます。
by soul-on
| 2011-05-18 16:21
| アホアホ料理
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